Бизнес, основанный на выращивании зерновых, овощных и плодовых культур, разведении птиц и скота, сборе продуктов пчеловодства, по мнению большинства людей всегда остается прибыльным. Однако сталкиваясь с ним на практике, многие фермеры начинают браться за голову. Причина проста — недоработанный бизнес-план, где попросту не учтены важные моменты.
Цель предварительного планирования проста — увидеть слабые и сильные стороны проекта, а также своевременно «подстелить соломку», проще говоря — предупредить всевозможные риски. Фермер может владеть глубокими познаниями в животноводстве и выращивании масличных культур, однако при этом теряться, если речь заходит о сбыте готовой продукции.
Наладка каналов сбыта — важнейший этап в деятельности будущей фермы. Каналы могут быть как оптовыми, так и розничными, однако их задача — обеспечить своевременную реализацию продуктов и дать прибыль владельцам бизнеса.
Определение каналов сбыта как важнейший этап планирования
Схема сбыта будет полезна не только предпринимателю, но и потенциальным инвесторам. Ведь аренда земли и сельскохозяйственной техники требует солидных вложений. Деньги достаточно легко найти, поскольку кредиторы заинтересованы в прибыльных инвестициях. Однако каждый инвестор задаст вполне резонный вопрос — а какова окупаемость, и где гарантия возврата вложенных средств?
Как показывает практика, продуманная схема сбыта продукции — это дополнительный плюс любого-бизнес-плана. Вот основные каналы реализации:
- Продажа на продовольственных рынках города и пригорода. Учтите, что хозяину фермы придется самостоятельно решать вопрос с ежедневной доставкой продуктов, их хранением, арендой торговых мест и наймом реализаторов, а это — дополнительные расходы.
- Ярмарки — бывают разовыми и периодическими. Расходы такие же, как и для сбыта на рынках, но объем реализуемой продукции гораздо выше.
- Открытие и содержание собственной торговой сети (киосков, лавок, павильонов в нескольких районах города). Для этого придется оформлять разрешения на торговлю, зато можно получать дополнительный доход от продажи сопутствующих товаров (минеральная вода и соки, мороженое летом и т.п.).
Дополнительно можно освоить еще несколько перспективных направлений:
- Регулярные поставки в кафе и рестораны (если им подходит что-нибудь из ассортимента фермерской продукции).
- Обеспечение заводских столовых, муниципальных и частных детских садов, школ и т.п.
- Организация туристических экскурсий на ферму, с возможностью приобрести свежие продукты в конце путешествия.
Чтобы разработка бизнес-плана прошла успешно, закажите ее здесь https://vtsconsult.ru/uslugi/biznes-plan.html.
